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Jan Hoffmann und Nicole Hoffmann

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Bodega Biniagual

Das Weindorf Biniagual, im Norden Mallorcas gelegen, besteht aus 14 Häusern mit 20 Einwohnern. Dass hier wieder Trauben gedeihen, grenzt an ein kleines Wunder. Zwar bauten bereits die Mauren im 13. Jahrhundert am Rande des Tramuntana-Gebirges Wein an, doch zu Beginn des 20. Jahrhunderts zerstörte die Reblaus so gut wie alle Rebstöcke auf Mallorca. Die Weinfelder starben, die Weingüter verfielen. Biniagual lag verlassen und praktisch in Ruinen. 1968 dann erwarben die heutigen Besitzer, Familie Graf, das Anwesen und restaurierten es in jahrelanger Arbeit. Seit 1999 wird hier wieder Wein gepflanzt: 33,7 Hektar bewirtschaftet die Familie heute, 148.000 Rebstöcke wachsen auf dem kargen Boden. Inmitten der Weinfelder liegt idyllisch das schöne Anwesen. Entsprechend der Tradition werden die einheimischen Rebsorten Mallorcas angebaut, allen voran der Mantonegro, der die Grundlage aller Rotweine der Bodega Biniagual und die einzige Traubensorte ihrer Rosés ist.

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