Dieser Sémillon aus dem Barsac offenbart die klassische Würde des Jahrgangs 2011 mit subtiler Komplexität und präziser Mineralität. Das Château Climens hat hier seine charakteristische Eleganz bewahrt: feinfruchtiges Bouquet, seidig strukturierte Textur und eine dezente, aber nachdrückliche Säureführung, die dem Wein seine Langlebigkeit verleiht. Der 14-prozentige Alkoholgehalt ist perfekt in den Gesamtaufbau integriert. Mit zunehmendem Alter entwickelt dieser Wein zusätzliche Schichten von Tiefe und Komplexität, ein wunderbar nachdenklich stimmender Apéritif, besticht aber auch zu edlem Fisch, gebratenen Schalentieren oder feiner Geflügelküche.
Technische Daten
- Alkoholgehalt
- 14.0
- Herkunftsland
- Frankreich
- Jahrgang
- 2011
- Region
- Bordeaux
- Traubensorten
- Semillon
- Verschluss
- Naturkorken
- Importeur
- Siehe Erzeuger
- Erzeuger
- Château Climens, 33720 Barsac
- Trinktemperatur
- 8-10 °C
- Körper
- 4
- Tannin
- 1
- Säure
- 3
- Süße
- 4
- Frucht
- 4
- Eigenschaften
- Süßwein, Sauternes-Stil, Botrytis, Lagerfähig, Klassiker
- Speiseempfehlung
- Foie Gras, Blauschimmelkäse, Aprikosendessert, Crème Brûlée
- Ausbau
- Holzausbau, 24-36 Monate