Cayuse Cailloux Vineyard Syrah 2006 0,75 l

Dieser Syrah aus dem renommierten Cailloux Vineyard in Walla Walla verkörpert die würzige Eleganz und mineralische Tiefe, die Christophe Barons Philosophie charakterisiert. Der Jahrgang 2006 präsentiert sich mit differenzierter Struktur, dunkler Frucht und feinem Tanninskelett, das von einer ausgeprägten Schieferminéralität durchzogen ist. Nach fast zwei Dekaden Evolution zeigt der Wein seine Komplexität ohne dabei an Frische einzubüßen — ein Beleg für die hervorragende Reifungsfähigkeit dieses Terroirs. Ideale Pairing-Partner sind würzige Lammgerichte oder reife Rinderbraten, die seine sekundären Aromatiken vollendet unterstreichen.