Frankreich ist mit einem Weltproduktionsanteil von etwa 20 Prozent und einem wertmäßigen Anteil von rund 25 Prozent eine führende Weinbaunation, deren Prickelndes vor allem aus der Champagne kommt. In dieser nördlichen Region haben Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay ihre Heimat und erzeugen durch die charakteristische Méthode Champenoise die weltberühmten Schaumweine. Das kühle Klima der Champagne mit ihrem Kalksteinterroir prägt dabei den eleganten und mineralischen Charakter dieser Weine, die sich durch ihre Finesse und Komplexität auszeichnen. Die französische Weinkultur, geprägt durch den zentralen Terroir-Gedanken von Boden, Klima und Lage, sichert dabei auch den Prickelweinen ihre unverwechselbare Qualität und ihren internationalen Ruf.