Cariñena

Cariñena ist eine spät reifende Rotwein-Rebsorte mit wahrscheinlich aragonesischen Ursprüngen, die seit Jahrhunderten in Spanien, Frankreich und darüber hinaus kultiviert wird. Diese schwarzbeerige Sorte entwickelt bei sorgfältiger Bewirtschaftung dunkle und würzige Rotweine mit ausgeprägten Tanninen, lebhafter Säure sowie Noten von Pfeffer und Lakritze. Historisch als Massenproduktions-Rebsorte bekannt, zeigt Cariñena sein wahres Qualitätspotenzial insbesondere in alten Bushreben-Beständen — etwa in den Weinbauregionen Priorat, Languedoc-Roussillon und Aragonien —, wo konzentrierte und strukturierte Rotweine entstehen. Während die Sorte lange Zeit unterschätzt wurde, erleben Cariñena-Weine durch moderne, qualitätsorientierte Vinifikation eine verdiente Rehabilität und wachsendes Interesse bei Weinliebhabern.