Die Rotweinde des Burgunds zählen zu den großen Klassikern der Weinwelt und werden überwiegend aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. Die legendäre Region erstreckt sich wie ein Band südöstlich von Paris über rund 300 Kilometer Länge und umfasst mit der Côte d'Or ihr kostbares Herzstück, dessen Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen Weltrang genießen. Das kontinentale Klima mit kalten Wintern und kurzen Sommern zusammen mit den vielfältigen Bodentypen – von Kalkstein über Mergel bis Schiefer – prägt dabei den unverwechselbaren Charakter der einzelnen Climat-Lagen. Obwohl das Burgund lediglich vier Prozent der französischen Rebfläche ausmacht, stellt es fast ein Viertel aller französischen AOC-Appellationen und bewahrt in seiner differenzierten Klassifizierung von Grand Cru bis zur regionalen Appellation Bourgogne ein Qualitätssystem, das die Partikularität jeder einzelnen Weinlage widerspiegelt.