Grauburgunder

Grauburgunder zählt zu den bedeutendsten weißen Rebsorten Deutschlands und nimmt knapp acht Prozent der landesweiten Weinberge ein. Diese mit dem Spätburgunder verwandte Sorte stammt aus dem französischen Burgund und ist international als Pinot Grigio oder Pinot Gris bekannt. Die trockenen Weißweine aus Grauburgunder präsentieren sich fruchtig und körperreich mit typischen Aromen von Apfel, Birne und Melone, oft ergänzt durch blumige und nussige Noten. Besonders in Baden, der Pfalz und Rheinhessen finden die früh reifende Sorte ideale Bedingungen vor und bringt charaktervolle Weine hervor, die zu Meeresfrüchten, kräftigem Fisch und reifem Käse passen. Bei einer Serviertemperatur von acht bis zehn Grad Celsius entfalten diese eleganten Weißweine ihr volles Aroma-Spektrum.