Cinsault

Cinsault ist eine traditionsreiche rote Rebsorte französischen Ursprungs mit Wurzeln in der südlichen Rhône und der Provence, deren Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht. Diese wärmetolerante Sorte mit lockerbeerigen Trauben und dünner Schale wird weltweit angebaut, besonders häufig im französischen Languedoc, wo sie häufig in roten Cuvées mit Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah eingesetzt wird, sowie in Südafrika, Nordafrika und Italien. Die Cinsault-Rotweine bestehen durch ihr fruchtiges Profil mit Noten von Kirsche, Himbeere und Veilchen, geringen Tanningehalt und elegante Kräuternoten, während die besseren Exemplare im Holzfass ausgebaut eine gute Reifefähigkeit entwickeln. Neben der Verwendung für ausdrucksstarke Roséweine hat sich Cinsault auch als Kreuzungspartner bewährt – bekanntestes Ergebnis ist die südafrikanische Rebsorte Pinotage.