Nebbiolo

Die Rebsorte Nebbiolo, deren Name vom italienischen Wort für Nebel stammt, gilt als eine der edelsten Sorten des nördlichen Piemonts und hat die meisten DOCG-Weine aller italienischen Rebsorten hervorgebracht. Diese rote Sorte mit ihrer dicken Beerenschale entwickelt charakteristische Weine mit ausgeprägten Tanninen und markanter Säure, die sich erst nach jahrelanger Lagerung vollständig entfalten – jung können Nebbiolo-Rotweine noch streng wirken. Die Weine bestchen durch ein komplexes Bouquet mit Aromen von Rosen und Veilchen, Trüffel, Teer und Tabak, ergänzt durch schwarzfruchtige Noten. Höchste Qualität entsteht auf steilen, südwest-exponierten Lagen mit kalkhaltigen Mergelböden, wobei die klimatischen Bedingungen in den Herbstmonaten die Qualität erheblich beeinflussen. Die bedeutendsten sortenreinen Nebbiolo-Rotweine sind Barolo und Barbaresco, daneben entstehen unter Bezeichnungen wie Roero und Langhe Nebbiolo ebenfalls hochwertige Vertreter dieser klassischen piemontesischen Rebsorte.